Também chamados de produtos lácteos, os laticínios constituem uma família de alimentos que incluem o leite e seus derivados processados de forma industrial ou artesanal, como a manteiga, o iogurte, o creme de leite e o sorvete.

Entram também nessa lista os queijos nacionais e importados, de diversos sabores e texturas. Alguns são preferencialmente consumidos como aperitivo ou na finalização de um almoço ou jantar, outros são mais indicados para recheios de lanches ou para dar um toque especial a sobremesas.

A maioria deles pode ser usada como ingrediente de pratos, em especial os que vão ao forno. Para as receitas que levam parmesão ou provolone, por exemplo, fica a dica de que aqui no Entreposto das Feijoadas, também ralamos os queijos na hora.