Elas são feitas de carne suína de primeira e podem ser frescas ou secas (curadas), com ou sem pimenta.

Estamos falando das linguiças calabresa da Milano Biagio, casa de produção de embutidos aberta em 1960 e que até hoje mantém sua produção artesanal e tradição na confecção herdada do avô dos fundadores, que trouxe para o Brasil sua experiência como produtor na Itália.

Macias, as linguiças frescas obrigatoriamente precisam ser cozidas de alguma forma antes do consumo, sendo por isso indicadas para incrementar aquele churrasco em família ou com os amigos, por exemplo.

Já as calabresas curadas são perfeitas para servir como aperitivo, podendo ser adquiridas inteiras ou então já fatiadas, no azeite e molho chimichurri, como na foto ao lado.

Venha conferir essas e outras maravilhas com exclusividade aqui no Mercado de Pinheiros, de segunda a sábado, das 8h às 19h.